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檸檬酸鋅

產品名稱:

檸檬酸鋅 Zinc Citrate

規 格:

Zn≥20.0%

說 明:

白色粉末,無臭無味,微溶于水,能溶于稀礦酸及氫氧化堿。檸檬酸鋅為有機鋅補劑,對胃刺激小,含鋅量高,并且在人體內參與三羧酸循環,檸檬酸鋅是存在人體母乳中的唯一的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩定,可用于糖尿病人補鋅;檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑,它兼具有抗黏結劑功能性,故特別適用于制造片狀營養強化補劑和粉狀混合食品;鐵、鋅同時嚴重缺乏時,選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁飲料中應用廣泛;也可廣泛應用在谷類及其制品和食鹽中。

分子式:

Zn3(C6H5O7)2·2H2O

分子量:

610.37

CAS:

5990-32-9

EC NO:

208-901-2

包 裝:

25公斤/袋

質量標準

項 目

企業標準

CP2010

性狀

白色粉末,無臭無味

白色顆粒狀結晶或結晶性粉末;無臭無味

含量(以干基計)

≥97.5%

≥98.5%

氟化物(以F-計)

≤0.003%

——

干燥失重

≤5.8%

≤6.5%

≤0.001%

≤10 ppm

PH值

6.0-7.0

——

重金屬(以Pb計)

0.002%

——

酸度

——

通過試驗

堿度

——

通過試驗

砷鹽

——

≤2ppm

鐵鹽

——

≤0.005%

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