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低聚半乳

產品名稱:

低聚半乳糖

英文名:

Galacto-Oligosaccharide

分子式:

(C5H11O5)n,n為2-8

分子量:

300-2000

質量標準

項目

標準

性狀

無色透明或淡黃色糖漿

PH

2.8-3.8

低聚半乳糖含量

≥57.0%

無水葡萄糖含量

≤22.0%

無水乳糖含量

≤23.0%

干物質

74.0-76.0%

產品說明

以牛乳中的乳糖為原料,經β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵,生成半乳糖和葡萄糖,并通過轉半乳糖苷的作用,將水解下來的半乳糖苷轉移到乳糖分子,生成低聚半乳糖。

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