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甘草甜素

產品名稱:

甘草甜素

中文別名:

甘草酸

英文名:

Glycyrrhizic Acid

分子式:

C42H62O16

分子量:

822.92

CAS:

471-53-4

質量標準

項目

標準

性狀

白色結晶性粉末

氣味

味甜

含量

95% 以上

重金屬

≤20ppm

干燥失重

≤8.0%

灼燒殘渣

≤9.0%

產品說明

甘草甜素是甘草甜味的有效成分,是一種非常有前景的純天然甜味劑,它具有甜度高(甜度大約為蔗糖80-300倍)、低熱能、安全無毒。

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