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結晶果糖

產品名稱:

結晶果糖

中文別名:

D-(-)-果糖

英文名:

Crystalline fructose

別名:

D-Levulose; Fruit sugar

分子式:

C6H12O6

分子量:

180.16

CAS:

57-48-7

EINECS:

200-333-3

質量標準

項目

標準

性狀

白色無臭結晶或結晶性粉末

水分

≤5.0%

灰份

≤1.0%

≤1.0mg/kg

≤0.5mg/kg

菌落總數

≤1000cfu/g

含量

≥99.0%

產品說明

結晶果糖為單糖,是糖類中化學活性最高的糖。白色結晶性粉末,無臭,味甜。易溶于水(20℃時溶解度為3.5g/ml)與乙醇,不溶于乙醚,甜度為蔗糖的1.8倍。對光、熱穩定,易吸濕。25℃以下、濕度小于60%密封保存產品可貯一年以上。

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