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谷胱甘肽

產品名稱:

谷胱甘肽

中文別名:

L-谷胱甘肽;5-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸;還原型谷胱甘肽

英文名:

Glutathione

分子式:

C10H17N3O6S

分子量:

307.3235

CAS:

70-18-8

EINECS:

200-725-4

質量標準

項 目

標準 企標

鑒別

陽性

外觀

白色結晶粉末

溶液外觀

澄清透明

重金屬

≤10ppm

≤2ppm

氨(NH4)

≤200ppm

氯化物

≤200ppm

硫酸鹽

≤300ppm

鐵(Fe)

≤10ppm

干燥失重

≤0.5%

灰分

≤0.1%

含量

98%-101%

產品說明

還原型谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通過肽鍵縮合而成的三肽化合物,是用途廣泛的活性短肽。GSH廣泛存在于面包酵母、小麥胚芽、動物肝臟、雞血、豬血、西紅柿、菠蘿、黃瓜中,其中以小麥胚芽和動物肝臟中最高,含量高達100-1000mg/100g.
谷胱甘肽有還原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)兩種形式,在生理條件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數。谷胱甘肽還原酶催化兩型間的互變。該酶的輔酶為磷酸糖旁路代謝提供的NADPH.
谷胱甘肽溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺,不溶于乙醇、醚、丙酮。固體時其性狀穩定,其水溶液在空氣中易被氧化為氧化型谷胱甘肽(GSSG)。


 

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